唷呼~ 這間位於松山區的『 無敵滷物製作所 』主打用自然發酵的「鹽麴」滷製
食材，我也來跟風踩點一間充滿明星光環的餐廳，周杰倫、Ella跟Hebe都有來
過耶
帶著想和偶像吃相同美食的好奇心，拉著W先生陪我來朝聖這間『 無敵
滷物製作所 』。
是和風滷物不是滷味唷 ! 也不是你想的"那種"滷物 ! .
※2023.04.25更新，店家已歇業※
『 無敵滷物製作所 』位於八德路小巷子內，搭乘捷運藍線到忠孝復興站下車
4號出口步行約10~12分鐘即可到達。
無敵滷物製作所地址 : 台北市松山區八德路二段366巷27號 (微風廣場附近)
看看~我們的亞洲天王周杰倫有來過捏 ! 原來這間是他助理開的餐廳~
( 圖片取至周杰倫 IG )
Ella也有來吃過呢 ! 
( 圖片取至Ella粉絲團 )
▲ 就是這個白底黑字的招牌，唷呼~杰倫的粉絲們~ 快來擺相同的pose拍照打卡
▲ 一進店裡就看到這台自助點餐機，蠻日式風格的。
▲ 先拿一張桌號牌後去找座位，把牌子放在桌上再來點餐。
▲ 第一次來，先來瞧瞧菜單介紹，滷物的湯頭有鹽麴、麻辣鹽麴、柚子胡椒
鹽麴三種可以選擇，如果選豚肉餐配的飯/麵是用十三香油，牛肉套餐配的飯
/麵是用煮干香油。
▲ 三種豚肉套餐跟三種牛肉套餐，我們決定點一個招牌豚三寶套餐和招牌
牛三寶套餐。
▲ 可以加點肉品或配料。
▲ 也有小菜、飲料可以點。
▲ 在座位上想好要點什麼後，來到機器前面開始點餐~ 第一次使用有點不順手。
▲ 其實操作起來不會很難~ 蠻好玩的~ 而且上面也有流程說明
▲ 選擇內用，再點選你的桌號牌。
▲ 可以用LINE PAY、悠遊卡或現金付款，3分鐘點餐完畢~ 蠻快速方便的 !
▲ 餐具自助式，吃完餐點後也是自助回收到旁邊的櫃子。
▲ 我點的招牌豚三寶套餐240元，配上無敵品牌的特色"冷藏豚肉"，湯頭是
鹽麴口味，因為是第一次來用餐，店員特別告知他們家是用"鹽麴"滷製的滷
物，直接開大火把肉丟進去，肉熟了就可以關火，不要看到這樣的鍋子就以
為是小火鍋一直滾煮唷! 這樣會越煮越鹹，完全破壞了好湯頭。
▲ 招牌豚三寶裡面有豬肚、豬腸、豬舌和季節時蔬。
▲ 我的香味飯，店員送來時特別交待拌一點他們的特製醬油，很好吃唷~飯上
放的東西有點像是在日本吃的"辛子高菜"，我也不曉得是不是? 知道的人留言
告訴我好嗎 ?
▲ W先生點的招牌牛三寶套餐280元，湯頭一樣是鹽麴口味。
▲ W先生的香味麵，一樣拌點醬油會更美味，上面一樣放了辛子高菜。
▲ 醬料們。
▲ 拌完醬油真的很好吃 ! 他們家特製醬油的味道有點像之前在日本吃"柚子醬油
拉麵"的味道，帶點特殊酸甜的香氣，配上QQ的意麵和香油，讚讚~
▲ 招牌牛三寶裡面有牛肚、牛筋、牛舌和季節時蔬。
▲ 豬腸處理得很乾淨，不會很油也沒腥味。
▲ 豬肚也是處理得很乾淨，Q彈好吃。
▲ 豬舌也沒有豬腥味。
▲ 牛舌，自從我和W先生在仙台吃過牛舌後，就回不去了~ 對於一般的牛舌
真的蠻無感......
▲ QQ的牛肚。
▲ 牛筋。
吃飽喝足後，和W先生一看，哇....店裡面只剩下我們倆個，大家吃飯都這麼
快的嗎 ? 本來整間店都滿座耶......剛好藉此機會拍個環境照
▲ 店內有像小包廂的位置，很適合好友一起來聚餐。
▲ 也有吧檯座位，就算一個人來吃飯也OK
▲ 店內整體環境蠻舒適的，暖色燈光，水泥地板，木頭椅子，大約有30個座位。
食記心得
"鹽麴"滷物蠻健康養生的，湯非常甜好好喝 ! 能理解Hebe在臉書PO文說她把
湯都喝光光了~ 湯頭真的不錯顛覆了我對"滷物"的認知，嗯~真的不是我所
想的"滷物"，如果想和偶像吃著相同的美食，不妨來"無敵滷物製作所"嚐嚐看
▲ 如果懶得出門，動動手就能把滷物叫到家裡吃，享受和偶像吃著相同的美食。
文章同時發佈於輕旅行
無敵滷物製作所 店家資訊 
地址 : 台北市松山區八德路二段366巷27號
電話 : 02-8773-5959
營業時間 : 11:30-14:30 / 17:30-21-00
消費金額 : 招牌豚三寶套餐配香味飯240元+招牌牛三寶套餐配香味麵280元
+加點貢丸40元+加點豆皮40元+可樂40元+雪碧40元 (可用LINE
PAY、悠遊卡、現金結帳)。
交通資訊 : 搭乘捷運藍線到忠孝復興站下車，4號出口步行約10~12分鐘即可
到達 (微風廣場附近)。
以上就是我在無敵滷物製作所的食記分享
食記純屬個人主觀感受隨意寫寫，僅供參考。
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很害羞的創了一個粉絲團.....幫我按個讚吧 XD
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【來去韓國趴趴走~】 (6)