Hi! I'm Chris :)

這個周末和W先生來到天母拜訪友人，順道在士東路上吃了一間蠻特別的精緻

麵店『 佬饕賦 』，站在門外看菜單，第一眼就被"麻辣涮五花牛肉麵"給吸引到

，從透明玻璃看進店內，沒有一般麵店的油膩感，明亮、乾淨、舒適，正值中

午飢腸轆轆的我們決定來嚐嚐看，美女店員細心的介紹菜單及店內的特色餐點

，麻辣湯頭的五花牛肉麵，除了麻香溫潤外還可依照個人口味調整辣度，就算

不吃辣的親咕也可嘗試看看

2021.04.12更新店家已歇業

『 佬饕賦 』距離天母運動公園、天母棒球場、大葉高島屋約步行5~8分鐘左右。

佬饕賦 : 台北市士林區士東路200巷78號

▲  蠻明顯的白色招牌，很難不注意到。

▲  老底子奇味乾拌麵，這個名字真特別~ 不曉得是什麼味道 ? 看介紹，

似乎是清爽的口味 ?

▲ 麻辣涮五花牛肉麵 ，用的是美國牛五花，不是牛肉塊~ 身為好奇寶寶的

我看到"郫縣豆瓣醬"，立刻GOOGLE搜尋是什麼，原來"郫縣豆瓣醬"是川菜

調料之一

▲ 進到店裡面，清新的櫃台，舒適的用餐環境，櫃台有水可自取飲用，

空氣中瀰漫著淡淡食物的香氣，好餓.......趕快入座點餐 !

▲ 如果想喝飲料，櫃台旁的小冰箱也可自取飲用，一杯40元。

▲ 來看看菜單~

第一次到來，美女店員細心的介紹餐點及特色，腦波弱的我們每樣都想吃

(老闆~ 通通給我上一輪!!! 開玩笑的)，麵條有細的拉麵或粗的寬麵，麻

辣湯頭可以依照個人喜好調整辣度，最後我們決定點熱門的麻辣涮五花牛

肉麵、細燉蕃茄梅花豬肉麵、私廚匠香飯、超嫩豆干、牛肚。

  加60元升級套餐有飲料跟小菜，吃麵就是要配小菜才對味 ! 不曉得有

沒有人跟我一樣 ?

▲ 店內的座位不多，大約26個左右。

▲ 小菜、醬料、餐具都是自取 。

▲ 台式泡菜用小瓶罐裝，看起來好可愛哦~ 乾淨又衛生 ! 小菜也有用保鮮

膜封起來，很衛生 ! 尤其現在又有新冠肺炎......給店家拍拍手

▲ 美女店員有特別說，辣椒醬跟花椒辣油是他們自己做的，可以取一些沾滷菜。

▲ 看到醬料碟跟碗是瓷器，我覺得店家很用心耶 ! 不是用"美耐皿"。

 Chris很愛碎碎念 : 美耐皿餐盤常見於早餐店、小吃店、中餐店，質地輕、

便宜、不會摔破，遇到熱容易溶出"三聚氰胺"，長期累積下來容易傷腎從

碗盤這件小事，店家在我心目中的分數已經很高了W先生常說我很愛

注重一些奇怪的小細節XD

食物上桌囉~ 好香~好香~ 充滿各式誘人的香氣，口水都要流出來了我們

點了細燉蕃茄梅花豬肉麵(拉麵)145元+私廚匠香飯(小)40元+麻辣涮五花牛肉

麵(寬麵)165元+60元升級套餐，飲料是香檸綠茶，小菜是台式泡菜+滷牛肚

60元+滷超嫩豆干40元 火速拍完照後，趕緊來嚐嚐看~

▲ 細燉蕃茄梅花豬肉麵，看這個顏色就很有食慾~

我選細的拉麵，每根麵條都沾滿清甜的蕃茄香。

▲ 麻辣涮五花牛肉麵，我們選小辣。

W先生選寬麵，麵條非常Q彈~

▲ 私廚匠香飯，這碗一上桌後.....我和W先生都快餓死了!!!! 實在是太香了 !

跟以往的台式炸醬來比，顏色深很多，讓我想起了韓國黑嚕嚕的炸醬。

鹹香鹹香的炸醬一點也不肥都是瘦肉，跟我一樣討厭肥肉的人不用擔心哦~

吃慣甜甜韓式炸醬的我，意外覺得這間佬饕賦的台式炸醬還不錯吃耶 ! 很合

我的口味 ! 每粒米飯都沾附著店家的獨門炸醬，非常下飯，一口接一口停不

下來。

邊吃飯當然要邊配小菜才對味 ! 這豆干是非基因改造的唷~ 讚讚

佬饕賦的滷水不會很鹹，滷味帶著淡淡的香氣跟適中的鹹度，很

適合現代人少鹽的養身飲食。

沾點店家特製的花椒辣油，淡淡的麻而不辣，好香好涮嘴 ! 

我最愛的牛肚~ 非常Q脆彈牙 !  最討厭吃到軟軟爛爛的牛肚了 ! ! ! 不過W先

生就是愛吃軟軟爛爛的牛肚，所以這盤幾乎都是被我嗑光 XD

▲ 台式泡菜，吃到這種泡菜就想叫老闆來一盤臭豆腐XD

繼續品嚐我的蕃茄梅花豬肉麵~ 湯頭非常的清甜，身為蕃茄控的我好愛

如果也喜歡蕃茄湯頭的人，推薦點點看

麻辣涮五花牛肉麵裡還有放油條呢 ! 麻辣湯的好朋友"油條" 吸附滿滿湯汁的

油條，好好吃~

他們家的麻辣湯頭口味不會很重，越喝越順口，辣度我個人是覺得還好~

不過W先生就覺得有點小辣，牛肉是選用美國牛五花，所以非常軟嫩~ 青

江菜也很脆口，湯裡還有豆芽菜，完全不像在吃牛肉麵XD

默默的就把蕃茄湯給喝完......好想喊老闆再來一碗XD

 食記心得

身為國民美食的牛肉麵，店家用溫潤的麻辣湯頭搭配牛五花來呈現，跟一般

的牛肉麵店確實不一樣，湯頭也不是重口味，喝起來很順口，如果沒吃很辣

或是想嘗試麻辣的人，我覺得可以來試試看，如果是蕃茄控的人也會很愛他

們家的蕃茄湯頭~ 很清甜在看菜單時我注意到一樣特別的商品"古早

味肉燥地瓜圓"，很好奇味道是如何 ? 下次再來試試看 。

▲  吃飽喝足準備離開囉~ 寬敞的用餐環境。

   IG拍照分享，店家招待冬瓜檸檬一杯

 佬饕賦LAO TAO FU 店家資訊           佬饕賦粉絲團 

地址 : 台北市士林區士東路200巷78號

電話 : 02-2838-3435

營業時間 : (平日)11:30-13:30 / 17:30-20:30

               (假日)11:30-14:00 / 17:30-20:30

消費金額 : 麻辣涮五花牛肉麵165元+細燉蕃茄梅花豬肉麵145元+私廚匠香飯(小)40元  

               +60元升級套餐(飲料+小菜)+超嫩豆干40元+牛肚60元     

交通資訊 : 距離天母運動公園、天母棒球場、大葉高島屋約步行5~8分鐘左右

檢視較大的地圖

以上就是我在佬饕賦的食記分享

食記純屬個人主觀感受隨意寫寫，僅供參考。

如果喜歡這篇文章，歡迎分享給更多人看到

歡迎到 IG & 臉書 找我玩 :)

 很害羞的創了一個粉絲團.....幫我按個讚吧 XD